Abstract:
Ikan gabus (Channa striata) merupakan ikan air tawar yang diketahui memiliki
kandungan protein tinggi, yaitu sebesar 25,2?n khas dengan senyawa albumin
yang tinggi hingga mencapai 6,2 %. Albumin merupakan salah satu senyawa yang
dapat berperan untuk melindungi sistem kekebalan tubuh. Penelitian ini bertujuan
untuk menganalisis efek albumin ikan gabus sebagai imunostimulan terhadap
aktivitas fagositosis dan morfometri limpa tikus putih jantan. Ekstraksi albumin
ikan gabus dilakukan dengan metode pengukusan, pengukuran aktivitas
fagositosis dengan metode carbon clearance serta pengukuran indeks limpa dan
luas limpa untuk pengamatan morfometri limpa. Desain penelitian ini
menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 5 perlakuan dan 5
ulangan. Perlakuannya yaitu akuades, imboost®
, dosis albumin ikan gabus 100
mg/KgBB, 200 mg/KgBB, dan 400 mg/KgBB yang diberikan secara oral selama
28 hari. Pengambilan data dilakukan pada hari ke-29 untuk mengukur nilai
aktivitas fagositosis dan morfometri limpa pada tikus putih jantan. Hasil
penelitian menunjukkan bahwa pemberian albumin ikan gabus sebagai
imunostimulan selama 28 hari tidak memiliki pengaruh signifikan terhadap
aktivitas fagositosis dan morfometri limpa. Hal tersebut mengindikasikan bahwa
pemberian ekstrak albumin dengan jangka waktu 28 hari dapat bersifat toleragen
sehingga menyebabkan toleransi imunogenik namun pada dosis 400 mg/KgBB
masih terdapat peningkatan aktivitas fagositosis walaupun tidak signifikan.
Kata kunci: albumin, Channa striata, imunostimulan
