Abstract:
Latar belakang: Kitosan sisik ikan haruan memiliki gugus fungsional amina (-NH2) bermuatan positif kuat yang dapat menarik molekul asam amino bermuatan negatif pembentuk protein pada bakteri sehingga berperan sebagai antibakteri. Kitosan sisik ikan haruan diformulasi dalam sediaan obat kumur untuk memudahkan penggunaan yang sesuai standar mutu obat kumur sebagai pencegah penyakit infeksi rongga mulut yang disebabkan oleh bakteri Porphyromonas gingivalis . Tujuan: Untuk menganalisis stabilitas fisik dan aktivitas antibakteri obat kumur kitosan sisik ikan haruan (Channa striata) terhadap bakteri Porphyromonas gingivalis. Metode: Penelitian ini merupakan penelitian eksperimen murni (true experimental) dengan post test only with control design. Terdiri dari 6 kelompok perlakuan, yaitu: obat kumur kitosan sisik ikan haruan konsentrasi 20%, 40%, 60%, 80%, kontrol positif dan kontrol negatif. Aktivitas antibakteri di nilai dari KHM dan KBM pada media BHIB dan media NA dengan metode dilusi. Hasil: KHM obat kumur kitosan sisik ikan haruan pada konsentrasi 20?ngan nilai absorbansi sebesar -0,1632 dan nilai KBM pada konsentrasi 80% ditunjukkan tidak adanya pertumbuhan koloni bakteri. Hasil uji organoleptik obat kumur kitosan sisik ikan haruan memenuhi standar mutu yaitu berwarna jernih dengan aroma mint dan berasa cukup manis. Hasil uji pH memenuhi persyaratan mutu yaitu 4 sampai 5. Hasil stabilitas uji viskositas memenuhi standar mutu yaitu 1,01-1,17 cPs. Kesimpulan: Obat kumur kitosan sisik ikan haruan memenuhi standar mutu obat kumur dan memiliki aktivitas antibakteri dalam menghambat dan membunuh bakteri Porphyromonas gingivalis.
Kata kunci: antibakteri, obat kumur, kitosan sisik ikan haruan, Porphyromonas gingivalis.
