Abstract:
Mundar merupakan spesies tumbuhan khas Kalimantan Selatan yang termasuk genus Garcinia. Banyak mengandung aktivitas zat bioaktif sebagai antibakteri, antikanker, sitotoksik, anti-inflamasi, antioksidan, dan antivirus yang terdapat dalam kulit buah spesies Garcinia. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui aktivitas antioksidan dari fraksi etil asetat subfraksi H dan I kulit buah mundar (Garcinia forbesii King) berdasarkan metode DPPH (2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl). Vitamin C digunakan sebagai larutan pembanding. Berdasarkan hasil uji aktivitas antioksidan, nilai IC50 untuk fraksi etil asetat subfraksi H dan I kulit buah mundar masing-masing adalah 70,3498 ppm dan 79,5286 ppm. Aktivitas antioksidan subfraksi H dan I fraksi etilasetat dari kulit buah mundar memiliki aktivitas yang kuat.
Kata kunci : Kulit buah mudar, antioksidan, DPPH, fraksi etil asetat
