Kadar Total Fenol dan Aktivitas Antioksidan Ekstrak Metanol Akar Napas dan Kulit Batang Sonneratia ovata

Abstract

Sonneratia ovata merupakan tumbuhan mangrove yang sering digunakan sebagai obat tradisional. Bagian akar napas dan kulit batang S. ovata diketahui mengandung golongan metabolit sekunder seperti senyawa terpenoid dan fenol. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kadar total fenol, aktivitas antioksidan, dan pola kromatogram lapis tipis (KLT) pada akar napas dan kulit batang S. ovata. Uji kadar total fenol dilakukan dengan metode Folin-Ciocalteu dan menggunakan asam galat sebagai standar. Uji aktivitas antioksidan dilakukan dengan metode DPPH. Ekstraksi menggunakan pelarut metanol. Rendemen ekstrak metanol diperoleh sebesar 5,54 % (akar napas) dan 3,48 % (kulit batang). Hasil uji kadar total fenol diperoleh ekstrak akar napas sebesar 31,283 mg GAE/g dan ekstrak kulit batang sebesar 159,468 mg GAE/g. Hasil uji aktivitas antioksidan ekstrak akar napas diperoleh nilai IC50 sebesar 100,890 ppm, ekstrak kulit batang sebesar 25,940 ppm dan asam askorbat (senyawa pembanding) sebesar 4,852 ppm. Uji KLT pada ekstrak kulit batang dan akar napas didapatkan beberapa pola kromatogram yang cukup baik dengan eluen diklorometana: metanol (7:3) dan eluen n-heksana: etil asetat (1:1). Ekstrak kulit batang S. ovata memiliki aktivitas antioksidan yang sangat kuat, sedangkan ekstrak akar napas memiliki aktivitas antioksidan yang sedang.

Kata kunci : Sonneratia ovata, antioksidan, fenol, akar napas, kulit batang