Ketahanan Pangan Rumah Tangga Petani Padi Sawah Kecamatan Padang Batung Kabupaten Hulu Sungai Selatan

Abstract

Ketahanan pangan rumah tangga dapat diartikan kemampuan keluarga dalam mencukupi kehidupan anggota keluarganya. Penelitian ini bertujuan menganalisis ketahanan pangan dan indikator akasesibilitas keterjangkauan rumah tangga petani padi sawah di Kecamatan Padang Batung Kabupaten Hulu Sungai Selatan. Penelitian ini dilakukan sejak bulan Februari 2023 sampai dengan April 2023. Metode pengambilan sampel yang digunakan adalah simple random sampling dengan jumlah sampel yang diambil yaitu 91 rumah tangga petani padi sawah. Hasil penelitian menunjukkan bahwa proporsi pengeluaran pangan terhadap pengeluaran total tergolong tahan pangan dengan persentase 55%. Indikator aksesibilitas rumah tangga yang dilihat dari kemampuan daya beli petani padi sawah Kecamatan Padang Batung tergolong tinggi (>1) dengan rata-rata daya beli terhadap pangan sebesar 1,08 yang menunjukkan bahwa keadaan pangan rumah tangga dalam kategori tinggi namun untuk disimpan/ditabung masih rendah dengan daya beli mendekati kategori sedang sehingga perlu waspada terhadap stok pangan dikemudian hari.