Faktor-Faktor yang Berpengaruh terhadap Konsumsi Kopi Bubuk di Provinsi Kalimantan Selatan

Abstract

Mega Sartika. Faktor-Faktor yang Berpengaruh terhadap Konsumsi Kopi Bubuk di Provinsi Kalimantan Selatan. Di bawah bimbingan Sadik Ikhsan dan Muhammad Fauzi. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk menganalisis pola konsumsi kopi bubuk masyarakat perdesaan dan perkotaan di provinsi Kalimantan Selatan pada tingkat pendapatan yang berbeda; untuk menganalisis faktor apa saja yang mempengaruhi konsumsi kopi bubuk penduduk provinsi Kalimantan Selatan; serta untuk menganalisa elastisitas harga, pendapatan, dan elastisitas silang dari produk kopi bubuk di Provinsi Kalimantan Selatan. Penelitian ini dilaksanakan di Provinsi Kalimantan Selatan pada bulan Desember 2022 sampai dengan Maret 2023. Data yang digunakan berupa data sekunder dari hasil Susenas (Survei Sosial Ekonomi Nasional) tahun 2021 yang dilakukan oleh Badan Pusat Statistik. Upaya menganalisis permasalahan penelitian pertama tentang pola konsumsi kopi bubuk masyarakat Kalimantan Selatan digunakan analisis deskriptif. Upaya untuk menganalisis permasalahan kedua tentang faktor yang berpengaruh dalam konsumsi kopi bubuk digunakan analisis regresi Tobit. Untuk menganalisis permasalahan ketiga tentang elastisitas harga, pendapatan, dan harga barang lain produk kopi bubuk digunakan alat analisis elatisitas dari koefisien regresi yang didapatkan pada analisis model Tobit. Berdasarkan hasil penelitian diperoleh bahwa pola konsumsi kopi bubuk pada masyarakat perdesaan dan perkotaan berbeda. Faktor-faktor yang berpengaruh nyata terhadap konsumsi kopi bubuk pada masyarakat perkotaan di Provinsi Kalimantan Selatan adalah konsumsi kopi bubuk (variabel independen) pada masyarakat perkotaan di Provinsi Kalimantan Selatan yaitu: harga kopi bubuk (X1), harga teh celup (X8), pendapatan (X10), dan jam kerja (X12). Faktor-faktor yang mempengaruhi konsumsi kopi bubuk pada masyarakat perdesaan adalah yaitu harga kopi bubuk (X1), harga gula (X2), harga gula merah (X3), harga kopi instan (X4), harga minuman jadi (X5), harga susu cair (X7), harga teh celup (X8), pendapatan (X9), jenis kelamin (X10), jumlah jam kerja (X11), dan jumlah anggota keluarga (x12). Hasil analisis elastisitas silang pada masyarakat perkotaan dan perdesaan menunjukan bahwa teh bersubstitusi dengan kopi bubuk, gula berkomplementer dengan kopi bubuk, minumn jadi bersubstitusi dengan kopi bubuk, kopi instan bersubstitusi dengan kopi bubuk, susu cair berkomplementer dengan kopi bubuk, dan rokok berkomplementer dengan kopi bubuk. Hasil elastisitas pendapatan pada masyarakat perdesaan dan masyarakat perkotaan di Provinsi Kalimantan Selatan menunjukan bahwa kopi bubuk termasuk barang normal (kebutuhan pokok), yang artinya jika pendapatan masyarakat meningkat maka konsumsi kopi bubuk juga meningkat. Kata Kunci : konsumsi, kopi bubuk, masyarakat perdesaan, masyarakat perkotaan