Abstract:
Riskayanti, (2023). Kearifan Lokal Dalam Kegiatan Peternakan Itik Pada Masyarakat Di Desa Kayakah Kecamatan Amuntai Selatan Kabupaten Hulu Sungai Utara. Skripsi Program Studi Pendidikan Sosiologi. Jurusan Pendidikan Ilmu Pengetahuan Sosial Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan. Universitas Lambung Mangkurat. Pembimbing : Yuli Apriati.
Kata Kunci : Kearifan Lokal, Peternakan Itik, Nilai-Nilai
Kearifan lokal merupakan suatu sistem pengetahuan lokal masyarakat terhadap lingkungan tempat tinggalnya yang diwariskan secara turun temurun ke generasi selanjutnya. Salah satu kearifan lokal dalam sektor peternakan adalah dengan memanfaatkan kawasan rawa sebagai tempat untuk beternak itik. Penelitian ini bertujuan ; (1) untuk menguraikan sistem pemeliharaan ternak itik di kawasan rawa di desa Kayakah (2) untuk menemukan nilai-nilai kearifan lokal dalam beternak itik di desa Kayakah. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode kualitatif. Sumber data yang digunakan adalah purposive sampling dan informan dalam penelitian ini berjumlah 3 orang. Teknik pengumpulan data menggunakan observasi, wawancara dan dokumentasi dilakukan pada bulan Agustus 2022 hingga Mei 2023. Teknik analisis data yang dipakai dalam penelitian ini yaitu reduksi data, penyajian data dan penarikan kesimpulan. Pengujian keabsahan data yang digunakan dalam penelitian ini yaitu perpanjangan pengamatan, meningkatkan ketekunan dan triangulasi. Hasil Penelitian ini menunjukkan bahwa, (1) Sistem Pemeliharaan itik di Desa Kayakah Kecamatan Amuntai Selatan Kabupaten Hulu Sungai Utara ini terbagi 2 yakni bagian petelur menggunakan sistem pemeliharaan intensif ( terkurung) dan untuk bagian pedaging menggunakan sistem pemeliharaan semi intensif (terkurung dan gembala) (2) Nilai-nilai yang terkandung pada kegiatan peternakan itik di kawasan rawa antara lain ; nilai tolong-menolong, nilai kejujuran, nilai pantang menyerah, nilai peduli lingkungan, dan nilai semangat kekeluargaan. Berdasarkan hasil penelitian ini, dapat disarankan kepada pemerintah dan dinas peternakan Kabupaten Hulu Sungai Utara untuk memberikan bantuan modal usaha kepada peternak lokal dalam rangka meningkatkan kesejahteraan bagi peternak lokal serta memberikan pelatihan dan pendampingan terkait penanganan wabah penyakit pada ternak itik sehingga resiko kerugian yang di alami peternak dapat berkurang.
