Abstract:
Penelitian mengenai karakterisasi kualitas lingkungan dan kandungan mineral ikan
papuyu (Anabas testudineus) dan lundu (Mystus gulio) di sungai Maluka desa
Pandahan kabupaten Tanah Laut telah dilakukan. Penelitian ini bertujuan untuk
mengetahui kualitas lingkungan dari habitat ikan dan menentukan jenis serta
konsentrasi kandungan mineral yang terdapat pada daging ikan. Analisis yang
dilakukan adalah penentuan kadar air dan kadar abu, kandungan mineral
menggunakan XRF, serta kualitas lingkungan air sungai meliputi pH, DO,
kekeruhan, salinitas, fosfat dan amonia. Hasil penelitian menunjukkan bahwa ikan
papuyu dan lundu masing-masing memiliki kandungan mineral K (14,3% &
3,29%), Ca (29,8% & 10,3%) dan P (19,8% & 25,6%). Hasil analisa kualitas
lingkungan menunjukkan bahwa keseluruhan parameter lingkungan memenuhi
standar baku mutu kecuali kadar amonia dalam air dengan nilai pH 6,5, DO 6 mg/L,
kekeruhan 3,88 NTU, salinitas 0,08, fosfat 0,014 mg/L dan amonia 5,5 mg/L.
Kata Kunci: Ikan papuyu, ikan lundu, mineral, XRF, kualitas lingkungan.
