Abstract:
Aren memiliki potensi ekonomi yang tinggi karena hampir semua bagiannya dapat memberikan keuntungan finansial. Produk utama tanaman aren adalah nira. Produk lain dari tanaman ini antara lain gula aren maupun minuman ringan, cuka dan alkohol. Namun, tanaman aren sebagian besar diusahakan oleh petani dalam skala kecil. Pengelolaan tanaman belum menerapkan teknik budidaya yang baik sehingga produktivitasnya rendah. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui hasil produksi nira aren yang ada di Kecamatan Lampihong, Kabupaten Balangan, Kalimantan Selatan dan untuk mendapatkan mutu terbaik dari produksi nira aren. Pelaksanaan penelitian selama 1 bulan dari Juni – Juli 2022, bertempat pada 4 desa di Kecamatan Lampihong Kabupaten Balangan. Metode penelitian yang digunakan adalah metode survei contoh (purposive sampling), yaitu memilih areal yang ditumbuhi tanaman aren dengan tandan sudah menghasilkan nira dengan umur produktif yaitu 10 – 20 tahun. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa hasil produksi nira aren tertinggi terdapat pada desa Papuyuan yaitu dengan hasil rata-rata pagi hari sebesar 5,04 L. Mutu nira yang baik didasarkan pada kadar gula yang lebih tinggi, pada desa Simpang Tiga menunjukkan kadar gula rata-rata 14,27 % Brix, lebih tinggi dibandingkan dengan 3 desa lainnya.
Kata Kunci : produksi aren, kadar gula aren, kecamatan lampihong
