PENENTUAN KADAR TOTAL FENOL DAN UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK N-HEKSANA, ETIL ASETAT, DAN METANOL KULIT BATANG BISBUL (Diospyros blancoi)

Abstract

Bisbul (Diospyros blancoi) merupakan tumbuhan yang sering digunakan sebagai obat tradisional. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kadar total fenol dan aktivitas antioksidan kulit batang bisbul. Penentuan kadar total fenol dilakukan dengan metode Folin-Ciocalteu. Uji aktivitas antioksidan dilakukan menggunakan metode DPPH. Ekstraksi dilakukan menggunakan pelarut n-heksana, etil asetat, dan metanol. Rendemen ekstrak n-heksana, etil asetat, dan metanol kulit batang bisbul secara berturut-turut sebesar 0,39; 1,70; dan 11,35%. Hasil uji kadar total fenol ekstrak n-heksana, etil asetat, dan metanol kulit batang bisbul secara berturut-turut sebesar 21,79; 50,89; dan 46,96 mg GAE/g. Aktivitas antioksidan ekstrak n-heksana, etil asetat, dan metanol kulit batang bisbul diperoleh nilai IC50 secara berturut-turut sebesar 235,89; 83,78; dan 59,30 ppm. Ekstrak etil asetat dan metanol memiliki aktivitas antioksidan yang kuat, sedangkan ekstrak n-heksana memiliki aktivitas antioksidan yang lemah. Kata kunci : Diospyros blancoi, antioksidan, fenol, kulit batang